Город Сэки в центре острова Хонсю славился производством мечей, а теперь и кухонных ножей. Рекламы ради тут сделали самурайский клинок катана в виде… мороженого.

Придумали «Японский ледяной меч» местные студенты, а городские кондитеры произвели художественный продукт с двумя вкусами – местного цитруса юдзу и сладких бобов косиан. А чтобы десерт не таял и с ним можно было еще и поиграть, в состав добавили крахмал кудзу.

Нихонто айсу, так называется это лакомство по-японски, – пока сугубо региональный продукт. Его будут продавать за 1000 йен на традиционном Фестивале ножей (Хамоно мацури), который пройдет в Сэки 7 и 8 октября 2017. Может, гости распробуют оригинальное мороженое и разнесут ноу-хау по всей Японии и далее.

Источник: https://visitjapan.ru/japan/eda/katana-ice/